Sorvete de Café Globo®

3/4 xícara de Café Globo® preparado
01 xícara de açúcar
05 claras de ovo
02 colheres (chá) de bauninha
02 xícaras de creme de leite em lata, sem soro

Coloque o Café Globo® e o açúcar numa panela e ferva até o ponto de fio. Bata as claras em neve e despeje o Café sobre elas, batendo sempre. Bata até que a mistura esteja bem fria. Acrescente o creme de leite, cuidadosamente, e coloque numa tigela refratária. Leve ao congelador e deixe congelar. Sirva em taças e
enfeite a gosto.

Rendimento: aproximadamente 1 litro e meio.